BAHARATLI KURABİYE

Bu yazımda 2 çeşit kurabiye tarifi vericem size..
Bildiğim tuzlu kurabiye tarifini, etkinlik için biraz eklemeler yaparak, baharatlı kurabiyeler çıkardım ortaya dün gece..
''Baharatlı'' kurabiye olarak ilk denemem diyebilirim bu kurabiyeler için... Ne katsam, nasıl yapsam diye düşünürken, kırmızı renk için biraz domates salçası ve damak tadıma hitap eden baharatların yardımı ile çok kolay ve tam da adına uygun bol baharatlı atıştırmalık kurabiyeler çıkverdi ortaya..
Hazırlaması 15 dk..Pişirmesi 25 dk.. Bu kadar..

Baharatlı kurabiyelerimi, Ye#42 Baharatlı tarifleri'n bu ayki ev sahibi, başarılı site Soframız ' a yolluyor, baharattan vazgeçemeyenler için, bu kurabiyeleri mutlaka denemelerini de ekleyerek tarife geçiyorum..
Vereceğim ölçülerden benim kurabiye kalıplarıma göre 30 adet çıktı..
Baharatlı Kurabiye İçin

Malzemeler;

• 4 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış olacak)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 2 tatlı kaşığı haşhaş
• 2 tatlı kaşığı çörek otu
• 1-1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Üzeri için yine yeterli miktarda haşhaş ve çörek otu

*** Baharat miktarlarını damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz..
Yapılışı;

----Fırınınızı 175 dereye ayarlayın.
----Unu geniş bir karıştırma kabına alın..Margarin, 2 yumurta ve kabartma tozunu ekleyerek biraz karıştırın. Ardından salçayı ve tüm baharatları ekleyerek hamuru toparlanması için yoğurun.. Hamur biraz sert gibi gelirse yarım çay bardağı kadar su ekleyebilirsiniz. Hamuru diğer hamurlar gibi fazla yoğurmayın, biraz toparlanması, şekil verilecek kıvama gelmesi yeterli olacaktır..
----Şekil verilecek kadar toparlanan hamuru tezgaha alın. Yapışmaması için altına biraz un serpebilirsiniz..Merdane ya da oklava yardımı ile 1 cm kalınlığında açın..
----Şekilli kurabiye kalıpları ile kurabiyelerinizi oluşturun. Üzerlerine haşhaş, çörekotu serpin. Fırına verin, 25 dk .pişirin..

Sade Tuzlu Kurabiye İçin Malzemeler;

• 4 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış olacak)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri için 1 yumurta sarısı
• Üzeri için yeterli miktarda haşhaş, çörek otu ya da susam..
  

Yapılışı, baharatlı kurabiye ile aynı.. Tek farkı; hamuru 1 cm kalınlığında açtıktan sonra kurabiye kalıpları ile şekil vermeden önce 1 yumurta sarısını üzerine sürüp, daha sonra şekil verip, üzerini süslemek..Afiyet olsun..