09 Kasım 2008

TAVUKLU KREP

Buzlukta kalan son 1 adet tavuk butunu nasıl değerlendirsem diye düşünürken, aklıma krep yapmak geldi..
Krepi genelde sebzeli ve peynirli yaptığım için, ilk başta nasıl olur diye çok tereddütte kaldım ama o kadar güzel oldu ki, bu sefer de neden daha fazla yapmadığım için kendime kızdım..
Ama 1 adet buttan da ancak 2 adet krep çıkarabildim..
İç harcı tamamen kendime göre oluşturdum, eklemeler yapılabilir tabii ki..
Gerek gündüz oturmalarında, gerekse aperatif olarak yani her şekilde , her ortamda gönül rahatlığı ile sunabileceğiniz bir tarif oldu ..

Ben 2 kişilik olarak veriyorum ölçüleri, siz arrtırabilirsiniz...
Malzemeler
Krep İçin:

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • tuz

İç Harcı için:

  • 1 adet tavuk butu
  • 1 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • tuz
  • 2 tatlı kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

  • Biraz kaşar peyniri ve süslemek için maydanoz

Yapılışı:
----Un, yumurta,süt ve tuzu karıştırın, boza kıvamında sulu bir hamur elde edin .
----Teflon tavaya 1 çay kaşığından fazla olmayacak şekilde sıvı yağ ekleyerek , hafif kızdıktan sonra sulu hamurun yarısını kepçe ile tavaya dökün. Tavanın tamamını kaplaması için tavayı şöyle bir sallayın..2-3 dakika piştikten sonra spatula yardımı ile arkasını çevirerek,arka yüzünü de pişirin ve kenara alın..2. krepi de aynı şekilde pişirin..
----Diğer tarafta minik minik doğradığınız tavuk butunu, domatesi ve sivri biberi, tuzunu ve istenilen baharatları da ekledikten sonra, 2 tatlı kaşığı sıvıyağda, pişene kadar soteleyin..
----Kreplerin içine tavuklu harçtan ekleyerek, rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine alın.
----Üzerine kaşar peyniri rendeleyerek fırında , kaşarlar eriyene kadar yaklaşık 10 dk.pişirin.
----Maydanoz ile süsleyin
----Yerken Papatya Sofrasını hatırlayın:)))

9 yorum:

rebelon dedi ki...

simdi evdekilere okuttum birazdan yapacaklar umarım görüntüsü kadar tadı da güzel olur:)

TAZE NANE dedi ki...

Görünüşü çok harika.
Ellerinize sağlık.
Sevgiler.

kizilciksurubu dedi ki...

Cok nefis bir yemek olmus, ellerine saglik canim.

yildiz dedi ki...

Cok güzeeeelll,ellerine saglik.

Ayseden dedi ki...

AHrika bir tarif ellerine sağlık...

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Krebe bayılırım. Seninkiler çok leziz görünüyor. Ellerine sağlık:).
Bu arada artık yeni adresime bekliyorum:

http://www.kristalkelebek.com/

Sevgilerimle:).
aslı

pastacirapunsel dedi ki...

Çok lezzetli bir yemek, ama dediğin gibi bolca yapmak lazım galiba:))

Ellerine sağlık,

Sımsıcak sevgiler.....

birdutmasali dedi ki...

bizde çok sever, sık sık yaparız canım..
eline sağlık
sevgilerrrrrr. NuNu

Adsız dedi ki...

selam.görüntü pek iştah acıcı..size afiyet olsun.elinize saglık.sevgiler.
http.//hunerlieller.net